Omas Geheimrezept für ein süß-säuerliches Tomaten-Zwiebel-Chutney, perfekt zu Gegrilltem, Käse oder einfach auf Brot. Dieses Chutney ist schnell gemacht und hält sich lange im Kühlschrank. Ein echter Klassiker!
Prep
15 minCook
45 minReady In
60 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg reife Tomaten, gehäutet und gewürfelt | |
| 500 g Zwiebeln, fein gehackt | |
| 200 g Zucker | |
| 100 ml Apfelessig | |
| 1 TL Ingwer, fein gehackt | |
| 1/2 TL Chilipulver | |
| 1/4 TL Salz | |
| 1/4 TL Pfeffer |
| 1. | Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten. |
| 2. | Tomaten, Zucker, Essig, Ingwer, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. |
| 3. | Alles gut vermischen und zum Kochen bringen. |
| 4. | Die Hitze reduzieren und das Chutney ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist. |
| 5. | Heiß in sterilisierte Gläser füllen und verschließen. |
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