Tiroler Gröstl – Deftiges Kartoffelgericht mit Rindfleisch

Name: Tiroler Gröstl – Deftiges Kartoffelgericht mit Rindfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 500g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten; 300g Rindfleisch (z.B. vom Tafelspitz), in Streifen geschnitten; 2 große Zwiebeln, geschält und in Scheiben geschnitten; 3 EL Butterschmalz; Salz und Pfeffer; 1 TL Majoran; 1/2 TL gemahlener Kümmel; Optional: Spiegelei pro Portion

Juli 27, 2025Oktober 14, 20250 1

Deftig, einfach und traditionell

Tiroler Gröstl – Deftiges Kartoffelgericht mit Rindfleisch

by adminin Hauptgerichte

Prep

20 min

Cook

30 min

Ready In

50 min

Level

Einfach

Rating

Ingredients

	500g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
	300g Rindfleisch (z.B. vom Tafelspitz), in Streifen geschnitten
	2 große Zwiebeln, geschält und in Scheiben geschnitten
	3 EL Butterschmalz
	Salz und Pfeffer
	1 TL Majoran
	1/2 TL gemahlener Kümmel
	Optional: Spiegelei pro Portion

Recipe details

Portionen pro Rezept

Kalorien

650

Zucker

Fett

40g

Ein deftiges und sättigendes Gericht aus gebratenen Kartoffeln, Zwiebeln und Rindfleisch - das Tiroler Gröstl. Ein Klassiker der österreichischen Küche, perfekt für kalte Tage!

Instructions

1.	Kartoffelscheiben in Salzwasser ca. 5 Minuten vorkochen und abtropfen lassen.
2.	Rindfleischstreifen in Butterschmalz anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
3.	Zwiebeln im gleichen Fett goldbraun anbraten.
4.	Kartoffeln zu den Zwiebeln geben und knusprig braten.
5.	Rindfleisch wieder hinzufügen, mit Majoran, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
6.	Optional: Spiegeleier braten und auf dem Gröstl servieren.

Das Tiroler Gröstl ist ein echter Klassiker der österreichischen Küche. Gebratene Kartoffeln, Zwiebeln und Rindfleisch vereinen sich zu einem deftigen und sättigenden Gericht. Perfekt für kalte Tage oder nach einer Wanderung in den Bergen!