Das Thüringer Rostbrätel ist ein echter Klassiker der deutschen Küche. Mit diesem Rezept gelingt dir das saftige und würzige Schweinenacken-Steak garantiert. Lass dich vom Geschmack Thüringens verzaubern!
Prep
20 minMarinieren
12 hGrillen
20 minLevel
MittelRating
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Loading...| 800g Schweinenacken, in Steaks geschnitten (ca. 2cm dick) | |
| 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten | |
| 100 ml mittelscharfer Senf | |
| 50 ml Thüringer Kümmel | |
| 50 ml Bier | |
| 2 EL Öl | |
| Salz und Pfeffer |
Ein deftiges und würziges Rezept für Thüringer Rostbrätel – perfekt für Grillfeste oder einen gemütlichen Abend.
| 1. | Zwiebeln in Ringe schneiden. |
| 2. | Senf, Kümmel, Bier, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. |
| 3. | Schweinenackensteaks mit der Marinade und den Zwiebelringen in einem Gefrierbeutel vermengen und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank marinieren. |
| 4. | Grill auf mittlere Hitze vorheizen. |
| 5. | Rostbrätel aus der Marinade nehmen und von beiden Seiten ca. 5-7 Minuten grillen, bis sie gar sind. |
| 6. | Mit den marinierten Zwiebeln servieren. |
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