Mit diesem Tempura Teig Rezept gelingt euch der perfekte, knusprige Tempurateig für Gemüse, Fisch oder Meeresfrüchte. Einfach zubereitet und unglaublich lecker! Lasst euch von der japanischen Küche verzaubern.
Prep
10 minCook
15 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 100 g Mehl | |
| 50 g Speisestärke | |
| 1 Ei | |
| 150 ml eiskaltes Wasser | |
| 1 Prise Salz | |
| Optional: 1 TL Backpulver |
| 1. | Mehl, Speisestärke und Salz in eine Schüssel geben. |
| 2. | Ei und eiskaltes Wasser hinzufügen. |
| 3. | Mit einem Schneebesen oder Stäbchen verrühren, bis ein klumpiger Teig entsteht. Nicht zu viel rühren! |
| 4. | Optional: 1 TL Backpulver unterheben. |
| 5. | Gemüse, Fisch oder Meeresfrüchte in den Teig tauchen und sofort in heißem Öl (ca. 170°C) frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. |
| 6. | Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren. |
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