Das Rindertataki ist ein japanisches Gericht, bei dem das Rindfleisch von außen scharf angebraten und innen roh belassen wird. Serviert auf einem erfrischenden Asia-Gurkensalat, ist es ein leichtes und aromatisches Gericht, perfekt für warme Tage. Lasst euch von diesem Rezept inspirieren!
Prep
20 minCook
5 minReady In
25 minLevel
MittelRating
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 400g Rinderfilet, in 2cm dicke Scheiben geschnitten | |
| 2 EL Sesamöl | |
| 1 EL Sojasauce | |
| 1 TL Ingwer, fein gehackt | |
| 1 Knoblauchzehe, fein gehackt | |
| 2 Gurken, in dünne Scheiben gehobelt | |
| 1 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten | |
| 2 EL Reisessig | |
| 1 EL Zucker | |
| 1/2 TL Sesamsamen | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Rinderfiletscheiben mit Sesamöl, Sojasauce, Ingwer und Knoblauch marinieren. |
| 2. | In einer heißen Pfanne die Filets von jeder Seite ca. 1 Minute scharf anbraten, so dass sie außen knusprig und innen roh sind. |
| 3. | Fleisch aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden. |
| 4. | Für den Salat Gurken, rote Zwiebel, Reisessig, Zucker, Sesamsamen, Salz und Pfeffer vermengen. |
| 5. | Rindfleischscheiben auf dem Gurkensalat anrichten und servieren. |
Leave a Reply