Tamagoyaki – Japanisches Omelett

Name: Tamagoyaki – Japanisches Omelett
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 3 Eier; 1 EL Sojasauce; 1 EL Mirin (süßer Reiswein); 1 TL Zucker; 1 EL neutrales Öl

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Juli 27, 2025Juli 28, 20250 0

Süß, luftig und authentisch japanisch

by adminin Beilagen

Prep

5 min

Cook

15 min

Ready In

20 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

10g

Fett

18g

1.	Eier in einer Schüssel verquirlen.
2.	Sojasauce, Mirin und Zucker hinzufügen und gut vermischen.
3.	Eine rechteckige Pfanne leicht einölen und erhitzen.
4.	Etwas Eimasse in die Pfanne geben und dünn verteilen.
5.	Sobald die Unterseite gestockt ist, das Omelett von einer Seite aufrollen.
6.	Die gerollte Omelettrolle an den Rand der Pfanne schieben.
7.	Erneut etwas Öl in die Pfanne geben und den Vorgang wiederholen, bis die gesamte Eimasse aufgebraucht ist.
8.	Das fertige Tamagoyaki aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden.

Locker, luftig und unwiderstehlich süß – das ist Tamagoyaki! Dieses japanische Omelett ist ein echter Klassiker und wird in einer rechteckigen Pfanne zubereitet, wodurch die charakteristischen Schichten entstehen. Perfekt als Beilage zu Sushi, im Bento-Box oder einfach pur als Snack.

	3 Eier
	1 EL Sojasauce
	1 EL Mirin (süßer Reiswein)
	1 TL Zucker
	1 EL neutrales Öl