Menemen ist ein türkisches Rührei-Gericht, das mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln zubereitet wird. Es ist ein beliebtes Frühstücksgericht, kann aber auch zu jeder anderen Tageszeit genossen werden. Mit etwas Schafskäse und frischem Brot serviert, ist es ein wahrer Genuss!
Prep
5 minCook
10 minReady In
15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 2 Eier | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 1 grüne Paprika, fein gehackt | |
| 2 Tomaten, gewürfelt | |
| 1 EL Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Optional: 50g Schafskäse, zerbröselt | |
| Optional: 1 TL Pul Biber (Chiliflocken) |
| 1. | Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. |
| 2. | Zwiebeln und Paprika hinzufügen und glasig dünsten. |
| 3. | Tomatenwürfel hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. |
| 4. | Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 5. | Eier in die Pfanne geben und unter Rühren stocken lassen. |
| 6. | Optional: Schafskäse und Pul Biber hinzufügen. |
| 7. | Mit frischem Brot servieren. |
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