Saftige, würzige türkische Frikadellen (Köfte) – ein Klassiker der türkischen Küche! Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Grillbeilage. Mit frischem Fladenbrot und einem Joghurt-Dip ein absoluter Genuss!
Vorbereitung
20 minKochzeit
25 minGesamtzeit
45 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500g Rinderhackfleisch | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Ei | |
| 2 EL Semmelbrösel | |
| 1 TL Kreuzkümmel | |
| 1 TL gemahlener Koriander | |
| 1/2 TL Pul Biber (Chiliflocken) | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Olivenöl zum Anbraten |
| 1. | Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Kreuzkümmel, Koriander, Pul Biber, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen. |
| 2. | Aus der Masse kleine, längliche Frikadellen formen. |
| 3. | Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von allen Seiten goldbraun anbraten. |
| 4. | Die Hitze reduzieren und die Frikadellen weitere 5-7 Minuten braten, bis sie durchgegart sind. |
| 5. | Mit Fladenbrot, Salat und Joghurt-Dip servieren. |
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