Süßes Pemmikan – der ideale Energielieferant für unterwegs! Diese Variante des traditionellen Pemmikans wird mit getrockneten Früchten und Beeren gesüßt und bietet eine leckere und nahrhafte Alternative. Perfekt für Wanderungen, Campingausflüge oder einfach als gesunder Snack für zwischendurch.
Prep
30 minTrocknen
12-24 StdReady In
12-24 StdLevel
MittelRating
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Loading...| 250g getrocknetes Rindfleisch, gemahlen | |
| 100g getrocknete Cranberries | |
| 100g getrocknete Aprikosen, gehackt | |
| 50g getrocknete Blaubeeren | |
| 50g Rindernierenfett, geschmolzen |
| 1. | Rindfleisch im Ofen oder Dörrautomat bei niedriger Temperatur (ca. 50°C) trocknen, bis es bröselig ist. |
| 2. | Getrocknete Früchte und Beeren grob hacken. |
| 3. | Rindernierenfett schmelzen und leicht abkühlen lassen. |
| 4. | Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gut durchkneten, bis das Fett gleichmäßig verteilt ist. |
| 5. | Die Masse auf ein Backblech mit Backpapier geben und zu einer flachen Schicht formen. |
| 6. | Für mindestens 12 Stunden an einem kühlen, trockenen Ort trocknen lassen. Anschließend in Riegel schneiden oder zerbröseln. |
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