Strozzapreti alla Undicesimo, auch bekannt als „Priesterwürger“, ist ein schnelles und einfaches Pastagericht mit einer würzigen Tomatensoße. Die bissfeste Pasta harmoniert perfekt mit der aromatischen Soße. Ein Klassiker der italienischen Küche!
Prep
10 minCook
15 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Strozzapreti Pasta | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Dose (400g) gehackte Tomaten | |
| 100g Pancetta, gewürfelt | |
| 100ml trockener Weißwein | |
| 2 EL Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Chiliflocken nach Geschmack | |
| Frischer Basilikum zum Garnieren |
| 1. | Olivenöl in einem Topf erhitzen und Pancetta anbraten, bis sie knusprig ist. |
| 2. | Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. |
| 3. | Gehackte Tomaten, Weißwein, Salz, Pfeffer und Chiliflocken hinzufügen. |
| 4. | Soße zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | In der Zwischenzeit die Strozzapreti nach Packungsanweisung kochen. |
| 6. | Abgetropfte Pasta zur Soße geben und gut vermengen. |
| 7. | Mit frischem Basilikum garnieren und servieren. |
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