Dieses Boeuf Stroganoff De Luxe Rezept verzaubert mit zartem Rindfleisch in einer cremigen Sauce mit Champignons und Gewürzgurken. Ein Hauch von Cognac verleiht ihm eine besondere Note. Servieren Sie es mit Bandnudeln oder Reis für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Prep
20 minCook
30 minReady In
50 minLevel
MittelRating
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Loading...| 500g Rinderfilet, in Streifen geschnitten | |
| 250g Champignons, in Scheiben geschnitten | |
| 1 große Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 2 EL Butter | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 100ml Sahne | |
| 100ml Schmand | |
| 2 EL Cognac | |
| 3 Gewürzgurken, fein gehackt | |
| 1 TL Senf | |
| 1 TL Paprikapulver | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| frischer Dill, gehackt |
| 1. | Rindfleischstreifen mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 2. | Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Rindfleisch darin scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen. |
| 3. | Zwiebeln und Knoblauch in der gleichen Pfanne glasig dünsten. |
| 4. | Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind. |
| 5. | Cognac in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen. |
| 6. | Sahne, Schmand, Senf und Paprikapulver hinzufügen und gut verrühren. |
| 7. | Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und in der Sauce erwärmen. |
| 8. | Gewürzgurken und Dill unterheben. |
| 9. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 10. | Mit Bandnudeln oder Reis servieren. |
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