Saftiges Schweinesteak nach Strindberg Art mit einer cremigen Senf-Sahne-Sauce, verfeinert mit Sardellen und Kapern. Ein Klassiker der schwedischen Küche, der schnell und einfach zubereitet ist. Perfekt mit Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree.
Prep
10 minCook
15 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 2 Schweinesteaks (à ca. 200g) | |
| 2 EL Butter | |
| 1 TL mittelscharfer Senf | |
| 2 Sardellenfilets (gehackt) | |
| 1 EL Kapern | |
| 200 ml Sahne | |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie (gehackt, zum Garnieren) |
| 1. | Steaks salzen und pfeffern. |
| 2. | Butter in einer Pfanne erhitzen und Steaks von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten braten. |
| 3. | Steaks aus der Pfanne nehmen und warmhalten. |
| 4. | Senf, Sardellen und Kapern in die Pfanne geben und kurz anbraten. |
| 5. | Sahne angießen und aufkochen lassen. Sauce etwas einkochen lassen, bis sie sämig ist. |
| 6. | Steaks zurück in die Pfanne geben und in der Sauce schwenken. |
| 7. | Mit Petersilie garnieren und servieren. |
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