Oma Friedchens Stielmus Rezept ist ein echter Klassiker! Zart gedünsteter Stielmus, auch Ruebstiel genannt, mit Kartoffeln und deftigen Speckwürfeln. Dieses Rezept ist einfach, schnell und schmeckt wie früher bei Oma!
Prep
15 minCook
25 minReady In
40 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Stielmus (Ruebstiel) | |
| 500 g Kartoffeln | |
| 150 g durchwachsener Speck | |
| 1 Zwiebel | |
| 2 EL Butter | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskatnuss |
| 1. | Stielmus putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. |
| 2. | Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. |
| 3. | Speck würfeln und in einer Pfanne knusprig ausbraten. |
| 4. | Zwiebel fein würfeln und in der Butter glasig dünsten. |
| 5. | Kartoffeln und Stielmus zugeben und kurz mitdünsten. |
| 6. | Mit etwas Wasser ablöschen und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und der Stielmus gar sind. |
| 7. | Den knusprigen Speck unterheben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. |
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