Verwandeln Sie Ihre Torten und Desserts in glänzende Kunstwerke mit dieser einfach zuzubereitenden Mirror Glaze. Die glatte, spiegelnde Oberfläche verleiht jedem Gebäck einen Hauch von Eleganz und lässt sich wunderbar mit Lebensmittelfarbe individualisieren. Ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel!
Prep
20 minChill
12 hReady In
12 h 20 minLevel
MittelRating
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Loading...| 200 g weiße Schokolade, gehackt | |
| 100 g gezuckerte Kondensmilch | |
| 150 ml Wasser | |
| 10 g Gelatinepulver | |
| 60 ml kaltes Wasser | |
| Lebensmittelfarbe nach Wahl |
| 1. | Gelatinepulver in kaltem Wasser einweichen und quellen lassen. |
| 2. | Wasser und gezuckerte Kondensmilch in einem Topf erhitzen. |
| 3. | Gehackte weiße Schokolade in eine Schüssel geben und mit der heißen Milchmischung übergießen. Gut verrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. |
| 4. | Die gequollene Gelatine zur Schokoladenmischung geben und glatt rühren. |
| 5. | Lebensmittelfarbe nach Wahl hinzufügen und gut vermischen. |
| 6. | Die Glasur durch ein feines Sieb streichen, um Klümpchen zu entfernen. |
| 7. | Mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche der Glasur abdecken und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. |
| 8. | Vor Gebrauch die Glasur auf ca. 30-35°C erwärmen und über das gefrorene Dessert gießen. |
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