Spargelsauce – Spargel Sauce A La Ottis Mama

Home / Spargelsauce – Spargel Sauce A La Ottis Mama

Juli 26, 2025Juli 28, 20250 0

Omas Geheimrezept

Spargelsauce – Spargel Sauce A La Ottis Mama

by adminin Saucen

Prep

10 min

Cook

15 min

Ready In

25 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

Fett

20g

1.	Butter in einem Topf zerlassen.
2.	Mehl hinzugeben und unter ständigem Rühren anschwitzen.
3.	Mit der Gemüsebrühe ablöschen und glatt rühren, bis die Sauce eindickt.
4.	Sahne unterrühren und köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
5.	Mit Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
6.	Schnittlauch unterrühren und servieren.

Omas Geheimrezept für die perfekte Spargelsauce! Cremig, fein und einfach unwiderstehlich. Passt hervorragend zu Spargel, Kartoffeln und Schnitzel. Ein echter Klassiker, der immer gelingt!

	50 g Butter
	50 g Mehl
	500 ml Gemüsebrühe
	150 ml Sahne
	2 EL Zitronensaft
	1 Prise Zucker
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	1 Bund frischer Schnittlauch, fein gehackt