Frischer weißer Spargel vom Spargelhof Wenner, zubereitet nach traditioneller Art. Serviert mit zerlassener Butter, neuen Kartoffeln und einer Scheibe gekochtem Schinken, ist dies ein echter Frühlingsgenuss. Ein einfaches, aber köstliches Rezept, das die natürliche Aromen des Spargels perfekt zur Geltung bringt.
Vorbereitung
20 minKochzeit
15 minFertig in
35 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 kg weißer Spargel vom Spargelhof Wenner | |
| 50 g Butter | |
| Salz | |
| Zucker | |
| 1 kg neue Kartoffeln | |
| 200g gekochter Schinken (optional) |
| 1. | Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. |
| 2. | In einem Topf Wasser mit Salz, Zucker und etwas Butter zum Kochen bringen. |
| 3. | Spargel im kochenden Wasser ca. 12-15 Minuten bissfest garen. |
| 4. | Kartoffeln kochen, schälen und warm halten. |
| 5. | Butter in einem kleinen Topf zerlassen. |
| 6. | Spargel, Kartoffeln und optional Schinken auf Tellern anrichten und mit zerlassener Butter übergießen. |
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