Cremiger Spargelauflauf mit zartem Schinken und einer goldbraunen Käsehaube – ein Klassiker der deutschen Küche, der immer wieder begeistert! Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Familienessen oder einen besonderen Anlass. Lasst euch den Genuss nicht entgehen!
Prep
20 minCook
35 minReady In
55 minLevel
MittelRating
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Loading...| 1 kg Spargel, weiß oder grün | |
| 200 g Schinken, gewürfelt | |
| 200 g Käse, gerieben (z.B. Gouda) | |
| 50 g Butter | |
| 50 g Mehl | |
| 500 ml Milch | |
| 1 TL Salz | |
| 1/2 TL Pfeffer | |
| 1 Prise Muskatnuss |
Ein cremiger Spargelauflauf mit Schinken und Käse überbacken. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Familienessen.
| 1. | Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. |
| 2. | Schinken in einer Pfanne anbraten. |
| 3. | Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen. |
| 4. | Milch langsam einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis eine cremige Soße entsteht. |
| 5. | Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. |
| 6. | Spargel und Schinken zur Soße geben und vermengen. |
| 7. | Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen. |
| 8. | Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist. |
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