Genieße den Frühling mit diesem einfachen Rezept für Spargel mit einer feinen Sahnesauce. Der zarte Spargel harmoniert perfekt mit der cremigen Sauce und ist ein Genuss für jeden Gaumen. Ein Hauch Muskatnuss rundet das Geschmackserlebnis ab.
Vorbereitung
15 minKochzeit
20 minFertig in
35 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 1 kg weißer Spargel | |
| 100 ml Sahne | |
| 2 EL Butter | |
| 2 EL Mehl | |
| 150 ml Gemüsebrühe | |
| 1 Prise Muskatnuss | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. |
| 2. | Spargel in kochendem Salzwasser ca. 10-15 Minuten bissfest garen. |
| 3. | Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anschwitzen. |
| 4. | Mit Gemüsebrühe ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen. |
| 5. | Sahne hinzufügen und die Sauce ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie cremig ist. |
| 6. | Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. | Spargel abgießen und mit der Sahnesauce servieren. |
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