Spargel Erdbeer Feta Salat – Lauwarmer Spargelsalat Mit Feta Käse Und Erdbeeren

Name: Spargel Erdbeer Feta Salat – Lauwarmer Spargelsalat Mit Feta Käse Und Erdbeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500g weißer Spargel; 250g Erdbeeren; 200g Feta Käse; 2 EL Olivenöl; 1 EL Weißweinessig; 1 TL Honig; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Optional: Frische Minze

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Juli 26, 2025Juli 28, 20250 1

Erfrischend und leicht

Spargel Erdbeer Feta Salat – Lauwarmer Spargelsalat Mit Feta Käse Und Erdbeeren

by adminin Salate

Vorbereitung

15 min

Kochzeit

5 min

Fertig in

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

15g

Fett

12g

1.	Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, dann abschrecken und abtropfen lassen.
2.	Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln.
3.	Feta Käse zerbröseln.
4.	Für das Dressing Olivenöl, Weißweinessig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.
5.	Spargel, Erdbeeren und Feta in einer Schüssel vermengen und mit dem Dressing beträufeln.
6.	Optional mit frischer Minze garnieren.

Dieser lauwarme Spargelsalat mit Feta und Erdbeeren ist eine leckere und erfrischende Frühlingsmahlzeit. Die Kombination aus süß und salzig ist einfach unwiderstehlich und die Zubereitung ist kinderleicht. Perfekt als Beilage zum Grillen oder als leichtes Abendessen!

	500g weißer Spargel
	250g Erdbeeren
	200g Feta Käse
	2 EL Olivenöl
	1 EL Weißweinessig
	1 TL Honig
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	Optional: Frische Minze