Saftige Spareribs vom Gasgrill sind ein echter Genuss! Mit diesem Rezept gelingt die perfekte Zubereitung: zart, aromatisch und mit einer unwiderstehlichen Kruste. Folge der Schritt-für-Schritt-Anleitung und überzeuge dich selbst!
Vorbereitung
20 minGrillzeit
2-3 StundenGesamtzeit
2-3 Stunden 20 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 2 kg Spareribs (mit Silberhaut entfernt) | |
| 2 EL Paprikapulver | |
| 2 EL brauner Zucker | |
| 1 EL Knoblauchpulver | |
| 1 EL Zwiebelpulver | |
| 1 EL Senfpulver | |
| 1 TL Chilipulver | |
| 1 TL gemahlener Kreuzkümmel | |
| 1 TL Salz | |
| 1 TL schwarzer Pfeffer | |
| 200 ml Apfelsaft | |
| 100 ml BBQ-Sauce |
| 1. | Alle trockenen Gewürze in einer Schüssel vermengen. |
| 2. | Die Spareribs von allen Seiten mit der Gewürzmischung einreiben. |
| 3. | Den Gasgrill auf indirekte Hitze (ca. 120°C) vorbereiten. |
| 4. | Die Spareribs mit der Knochenseite nach unten auf den Grill legen. |
| 5. | Apfelsaft in eine Aluschale geben und unter die Ribs stellen. |
| 6. | Den Grill schließen und die Ribs ca. 2 Stunden smoken. |
| 7. | Nach 2 Stunden die Ribs mit BBQ-Sauce bestreichen und weitere 30-60 Minuten grillen, bis sie gar und die Sauce karamellisiert ist. |
| 8. | Vom Grill nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. |
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