Saftige und zarte Spareribs vom Gasgrill sind ein echter Genuss. Mit dieser Anleitung gelingt das perfekte Grillvergnügen garantiert. Die Ribs werden mit einem trockenen Rub eingerieben und indirekt gegrillt, für ein rauchiges Aroma sorgt ein Stück Räucherholz.
Vorbereitung
30 minGrillzeit
2-3 StundenGesamtzeit
2,5-3,5 StundenSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 2 kg Spareribs (Kotelettrippen) | |
| 4 EL Paprikapulver, edelsüß | |
| 2 EL brauner Zucker | |
| 2 EL gemahlener Kreuzkümmel | |
| 1 EL Knoblauchpulver | |
| 1 EL Zwiebelpulver | |
| 1 EL geräuchertes Paprikapulver | |
| 1 TL Chilipulver | |
| 1 TL Salz | |
| 1 TL schwarzer Pfeffer | |
| 1 Stück Räucherholz (z.B. Hickory oder Apfel) |
Zarte Spareribs vom Gasgrill mit rauchigem Aroma, perfekt für Grillmeister und Genießer.
| 1. | Silberhaut von den Rippchen entfernen. |
| 2. | Alle Gewürze für den Rub vermischen. |
| 3. | Die Spareribs großzügig mit dem Rub einreiben. |
| 4. | Den Gasgrill auf indirekte Hitze (ca. 120-140°C) vorbereiten. |
| 5. | Das Räucherholz in Wasser einweichen. |
| 6. | Die Spareribs auf die indirekte Seite des Grills legen und das Räucherholz auf die Brenner legen. |
| 7. | Die Spareribs 2-3 Stunden grillen, bis sie zart sind und sich das Fleisch vom Knochen löst. |
| 8. | Optional: In der letzten Stunde die Spareribs mit BBQ-Sauce bestreichen und weiter grillen, bis die Sauce karamellisiert ist. |
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