Spanisches Omelett – Tortilla Española

Name: Spanisches Omelett – Tortilla Española
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten; 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 6 Eier; 150 ml Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Juli 26, 2025Juli 28, 20250 1

Authentisch & Einfach

by adminin Hauptgerichte

Prep

15 min

Cook

20 min

Ready In

35 min

Level

Einfach

Rating

	500g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
	1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
	6 Eier
	150 ml Olivenöl
	Salz und Pfeffer nach Geschmack

Portionen pro Rezept

Kalorien

300

Zucker

Fett

22g

1.	Kartoffeln und Zwiebeln in Olivenöl bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Dabei darauf achten, dass die Kartoffeln weich sind.
2.	Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.	Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung abtropfen lassen und zu den Eiern geben.
4.	Etwas Olivenöl in einer kleineren Pfanne erhitzen. Die Eiermischung hineingießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
5.	Wenn die Unterseite goldbraun ist, die Tortilla vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.
6.	Auf einem Teller servieren und warm oder kalt genießen.

Die Tortilla Española, auch Spanisches Omelett genannt, ist ein Klassiker der spanischen Küche. Mit wenigen Zutaten zaubert man ein schmackhaftes Gericht, das sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Dieses Rezept ist einfach und gelingt garantiert!