Spaghettikürbis – Gebackener Spaghettikuerbis Mit Parmesan

Name: Spaghettikürbis – Gebackener Spaghettikuerbis Mit Parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Ingredients: 1 mittelgroßer Spaghettikürbis; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 50 g geriebener Parmesan; Optional: frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian

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Juli 26, 2025Juli 28, 20250 1

Low-Carb & lecker

Spaghettikürbis – Gebackener Spaghettikuerbis Mit Parmesan

by adminin Beilagen

Vorbereitung

15 min

Backzeit

60 min

Gesamtzeit

75 min

Schwierigkeit

Einfach

Rating

	1 mittelgroßer Spaghettikürbis
	2 EL Olivenöl
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	50 g geriebener Parmesan
	Optional: frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

Fett

12g

1.	Den Spaghettikürbis halbieren und die Kerne entfernen.
2.	Die Schnittflächen mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.	Den Kürbis mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 60 Minuten backen, bis er weich ist.
4.	Den Kürbis aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
5.	Mit einer Gabel das Kürbisfleisch in spaghettiartige Stränge zerzupfen.
6.	Den Parmesan unterheben und mit frischen Kräutern garnieren.

Dieser gebackene Spaghettikürbis mit Parmesan ist eine einfache und leckere Low-Carb-Alternative zu Pasta. Der Kürbis wird im Ofen weich gebacken, die Fasern lösen sich und ähneln Spaghetti. Mit Parmesan und Gewürzen verfeinert, entsteht ein gesundes und aromatisches Gericht.