Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino – Der italienische Klassiker

Name: Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino – Der italienische Klassiker
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Spaghetti; 4-6 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten; 2-3 getrocknete Chilischoten, zerkleinert (oder nach Geschmack); 80 ml Olivenöl; Salz, frisch gemahlen; Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; Frische Petersilie, gehackt

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Juli 26, 2025Juli 28, 20250 0

Scharf, einfach und köstlich

Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino – Der italienische Klassiker

by adminin Hauptgerichte

Prep

5 min

Cook

10 min

Ready In

15 min

Level

Einfach

Rating

	320 g Spaghetti
	4-6 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
	2-3 getrocknete Chilischoten, zerkleinert (oder nach Geschmack)
	80 ml Olivenöl
	Salz, frisch gemahlen
	Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
	Frische Petersilie, gehackt

Portionen pro Rezept

Kalorien

550

Zucker

Fett

25g

1.	Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2.	Währenddessen das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
3.	Knoblauch und Chili hinzufügen und bei schwacher Hitze goldbraun braten. Darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
4.	Die abgetropften Spaghetti zur Pfanne geben und gut mit dem Knoblauchöl vermischen.
5.	Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6.	Mit frischer Petersilie bestreut servieren.

Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino ist ein schnelles, einfaches und dennoch unglaublich aromatisches Pastagericht. Mit nur wenigen Zutaten zaubert man ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Scharfe Peperoncini, knoblaucharomatisches Olivenöl und frische Petersilie – mehr braucht es nicht für diesen italienischen Klassiker!