Lust auf echte schwäbische Spätzle? Dieses Rezept liefert den perfekten Teig für zarte, leckere Spätzle – ganz traditionell! Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt der Spätzleteig garantiert. Probiert es aus!
Vorbereitung
15 minKochzeit
10 minFertig in
25 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500g Mehl | |
| 5 Eier | |
| 250ml Wasser | |
| 1 TL Salz |
Ein traditionelles Rezept für schwäbische Spätzle. Mit diesem einfachen Teig gelingen dir garantiert zarte und leckere Spätzle.
| 1. | Mehl und Salz in eine Schüssel geben. |
| 2. | Eier und Wasser verquirlen und nach und nach zum Mehl geben. |
| 3. | Mit einem Kochlöffel oder den Händen zu einem zähen Teig verarbeiten. |
| 4. | Den Teig so lange schlagen, bis er Blasen wirft. |
| 5. | Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. |
| 6. | Den Teig portionsweise durch ein Spätzlebrett oder eine Spätzlepresse ins kochende Wasser geben. |
| 7. | Sobald die Spätzle an die Oberfläche steigen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen. |
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