Dieser leichte und erfrischende Sommersalat mit zarter Hähnchenbrust ist perfekt für heiße Tage. Die Kombination aus knackigem Gemüse, saftigem Hähnchen und einem leichten Dressing macht ihn zu einem idealen Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitung
15 Min.Kochzeit
20 Min.Fertig in
35 Min.Schwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 2 Hähnchenbrustfilets | |
| 1 Kopf Römersalat | |
| 1 Gurke | |
| 1 rote Paprika | |
| 1/2 rote Zwiebel | |
| 100 g Kirschtomaten | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 EL Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer |
| 1. | Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. |
| 2. | Römersalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Gurke, Paprika und rote Zwiebel waschen und in Scheiben bzw. Streifen schneiden. Kirschtomaten halbieren. |
| 3. | Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. |
| 4. | Für das Dressing Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat geben und gut vermengen. |
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