Klassische Serviettenknödel sind eine leckere Beilage zu Braten und deftigen Gerichten. Dieses Rezept ist einfach zu folgen und liefert garantiert fluffige und aromatische Knödel. Mit ein paar Tipps und Tricks gelingen sie garantiert!
Prep
20 minCook
45 minReady In
65 minLevel
MittelRating
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 500g altbackene Brötchen oder Semmeln, gewürfelt | |
| 250ml warme Milch | |
| 100g Butter, geschmolzen | |
| 3 Eier | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 EL gehackte Petersilie | |
| 1 TL Salz | |
| ½ TL Pfeffer | |
| Muskatnuss, nach Geschmack |
| 1. | Die gewürfelten Brötchen in eine große Schüssel geben und mit der warmen Milch übergießen. Etwa 15 Minuten einweichen lassen. |
| 2. | Die geschmolzene Butter, Eier, gehackte Zwiebel, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu den eingeweichten Brötchen geben und alles gut vermengen. |
| 3. | Aus der Masse zwei längliche Rollen formen und in ein sauberes Geschirrtuch oder spezielle Knödelfolie wickeln. Die Enden gut verschließen. |
| 4. | In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser ca. 45 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Die Knödel aus dem Wasser nehmen, vorsichtig auswickeln und in Scheiben schneiden. Sofort servieren. |
Leave a Reply