Senfsoße zu Fisch – Senfsauce I

Name: Senfsoße zu Fisch – Senfsauce I
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 2 EL Mehl; 200 ml Fischfond oder Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; 2 EL mittelscharfer Senf; 1 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Optional: 1 TL gehackter Dill

Home / Senfsoße zu Fisch – Senfsauce I

Juli 26, 2025Juli 28, 20250 1

Klassisch & Cremig

by admin

Prep

5 min

Cook

10 min

Ready In

15 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

Fett

20g

1.	Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl darin anschwitzen.
2.	Mit Fischfond oder Gemüsebrühe ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Soße andickt.
3.	Sahne einrühren und die Soße weiter köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
4.	Senf und Zitronensaft unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.	Optional: Gehackten Dill unterheben.

Diese klassische Senfsoße passt hervorragend zu gebratenem oder gedünstetem Fisch. Die cremige Konsistenz und der würzige Senfgeschmack ergänzen sich perfekt mit dem zarten Fischfilet. Ein schnelles und einfaches Rezept für ein köstliches Abendessen!

	2 EL Butter
	2 EL Mehl
	200 ml Fischfond oder Gemüsebrühe
	100 ml Sahne
	2 EL mittelscharfer Senf
	1 EL Zitronensaft
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	Optional: 1 TL gehackter Dill