Omas Geheimrezept für die perfekte Senfsoße mit Ei – einfach, schnell und unglaublich lecker! Dieses Rezept ist ein Klassiker der deutschen Küche und schmeckt wunderbar zu Kartoffeln, Fleisch oder Gemüse. Lasst euch von Omas traditioneller Senfsoße begeistern!
Prep
5 minCook
10 minReady In
15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 2 EL Butter | |
| 2 EL Mehl | |
| 250 ml Gemüsebrühe | |
| 2 EL mittelscharfer Senf | |
| 1 EL Zucker | |
| 1 Prise Salz | |
| 1 Prise Pfeffer | |
| 2 Eier | |
| 1 EL Essig |
Omas Geheimrezept für die perfekte Senfsoße mit Ei. Einfach, schnell und unglaublich lecker!
| 1. | Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl darin anschwitzen. |
| 2. | Mit der Gemüsebrühe ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Soße eindickt. |
| 3. | Senf, Zucker, Salz und Pfeffer unterrühren. |
| 4. | Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit einem Schuss Essig verquirlen. |
| 5. | Die Senfsoße vom Herd nehmen und die verquirlten Eier langsam einrühren. Dabei ständig rühren, damit das Ei nicht stockt. |
| 6. | Die Soße noch einmal kurz erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. |
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