Omas legendäre Senfsoße – ein Klassiker der deutschen Küche! Cremig, würzig und perfekt zu Kartoffeln, Fleisch oder Gemüse. Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, schmeckt aber wie von Oma selbst gemacht.
Prep
5 minCook
10 minReady In
15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 2 EL Butter | |
| 2 EL Mehl | |
| 250 ml Gemüsebrühe | |
| 2 EL mittelscharfer Senf | |
| 1 EL Zucker | |
| 1 EL Weißweinessig | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Butter in einem Topf schmelzen. |
| 2. | Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anschwitzen, bis eine goldgelbe Mehlschwitze entsteht. |
| 3. | Gemüsebrühe langsam unter Rühren hinzufügen, bis die Soße glatt ist. |
| 4. | Senf, Zucker und Essig einrühren. |
| 5. | Soße unter gelegentlichem Rühren etwa 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sie sämig ist. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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