Knackige, selbstgemachte Senfgurken – süß-sauer eingelegt, genau wie Oma sie früher gemacht hat! Dieses Rezept ist einfach und gelingt garantiert. Perfekt als Beilage zum Grillen, zu deftigen Speisen oder einfach pur als Snack.
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24 h 20 minLevel
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Loading...| 500g kleine Gurken (z.B. Einlegegurken) | |
| 1 Zwiebel | |
| 250ml Essig (z.B. Apfelessig) | |
| 250ml Wasser | |
| 75g Zucker | |
| 2 TL Senfkörner | |
| 1 TL Salz | |
| 1/2 TL Pfefferkörner | |
| 2 Lorbeerblätter | |
| Optional: Dill |
| 1. | Gurken waschen und abtrocknen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. |
| 2. | Essig, Wasser, Zucker, Senfkörner, Salz, Pfefferkörner und Lorbeerblätter in einem Topf aufkochen lassen. |
| 3. | Gurken, Zwiebelringe und optional Dill in saubere Einmachgläser schichten. |
| 4. | Den heißen Sud über die Gurken gießen, bis sie vollständig bedeckt sind. |
| 5. | Gläser fest verschließen und abkühlen lassen. Mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, bevor die Senfgurken genossen werden. |
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