Oma Annas Senfeier sind ein echter Klassiker der deutschen Küche – einfach, schnell und unglaublich lecker! Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles Abendessen, einen Brunch oder als Beilage zum Grillen. Die cremige Senfsoße verleiht den Eiern eine besondere Note und macht sie unwiderstehlich.
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10 minCook
15 minReady In
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Loading...| 8 Eier | |
| 2 EL Butter | |
| 2 EL Mehl | |
| 500 ml Milch | |
| 2 EL mittelscharfer Senf | |
| 1 EL Zucker | |
| 1 EL Essig | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Eier hart kochen, abschrecken und pellen. |
| 2. | Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen. |
| 3. | Milch langsam unter ständigem Rühren einrühren, bis eine glatte Soße entsteht. |
| 4. | Senf, Zucker und Essig hinzufügen und unterrühren. |
| 5. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 6. | Die Eier halbieren oder vierteln und in die Senfsoße geben. |
| 7. | Heiß servieren. |
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