Der Semmelschmarrn ist ein Klassiker der bayerischen Küche. Aus altbackenen Semmeln, Milch, Eiern und Butter zaubert man im Handumdrehen einen süßen Genuss. Perfekt zum Frühstück, Brunch oder als Dessert!
Prep
15 minCook
20 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 4 altbackene Semmeln | |
| 250 ml Milch | |
| 3 Eier | |
| 50 g Rosinen (optional) | |
| 2 EL Zucker | |
| 1 Prise Salz | |
| 50 g Butter |
Klassischer bayerischer Semmelschmarrn – einfach und schnell zubereitet.
| 1. | Semmeln in Scheiben schneiden und in der Milch einweichen. |
| 2. | Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Salz verrühren. Eiweiß steif schlagen. |
| 3. | Eigelbmischung zu den eingeweichten Semmeln geben. Optional Rosinen unterheben. |
| 4. | Eischnee vorsichtig unterheben. |
| 5. | Butter in einer Pfanne erhitzen und den Semmelschmarrn goldbraun backen. |
| 6. | Wenden und von der anderen Seite ebenfalls goldbraun backen. |
| 7. | Mit Puderzucker und Apfelmus servieren. |
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