Meine luftig-leichten Semmelknödel sind das perfekte Beilagen-Rezept zu Braten und deftigen Soßen.
Dieses Rezept ist einfach und gelingsicher. Probiert es aus!
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g altbackene Semmeln, in Würfel geschnitten | |
| 250ml warme Milch | |
| 2 Eier | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 EL gehackte Petersilie | |
| 50g Butter | |
| 1 TL Salz | |
| 1/2 TL Pfeffer |
Luftig lockere Semmelknödel - ein einfaches und gelingsicheres Rezept für die perfekte Beilage. Sivis Semmelknödel sind ideal zu Braten und deftigen Soßen.
| 1. | Die Semmelwürfel in eine große Schüssel geben und mit der warmen Milch übergießen. |
| 2. | Die Zwiebel in der Butter glasig dünsten und zu den Semmeln geben. |
| 3. | Eier, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen. |
| 4. | Den Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen. |
| 5. | Aus dem Teig mit nassen Händen Knödel formen. |
| 6. | Die Knödel in siedendem Salzwasser ca. 20-25 Minuten gar ziehen lassen. |
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