Sellerieknolle – Essenz Von Der Sellerieknolle

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Juli 26, 2025Juli 26, 20250 0

Aromatisch und vielseitig

Sellerieknolle – Essenz Von Der Sellerieknolle

by adminin Grundrezepte

Vorbereitung

10 min

Kochzeit

30 min

Fertig in

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Rating

	1 große Sellerieknolle
	500 ml Wasser
	1 TL Salz
	Optional: 1 Lorbeerblatt

Portionen pro Rezept

Kalorien

Zucker

Fett

0.5g

1.	Die Sellerieknolle schälen und grob würfeln.
2.	Die Selleriewürfel zusammen mit Wasser, Salz und optional einem Lorbeerblatt in einen Topf geben.
3.	Zum Kochen bringen und anschließend bei mittlerer Hitze für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Sellerieknolle weich ist.
4.	Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb abgießen und die Selleriestücke gut ausdrücken, um möglichst viel Aroma zu gewinnen.
5.	Die Sellerieessenz abkühlen lassen und nach Bedarf verwenden oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Entdecken Sie die aromatische Tiefe der Sellerieknolle mit diesem einfachen Rezept für eine delikate Sellerieessenz. Perfekt als Basis für Suppen, Saucen oder zum Verfeinern von Gemüsegerichten. Die Essenz fängt das erdige Aroma der Knolle ein und verleiht Ihren Speisen eine besondere Note. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit der Sellerieknolle überraschen!