Dieses einfache Eiscreme Grundrezept ist perfekt für alle, die ihre Eis-Reise beginnen. Cremig, lecker und individuell anpassbar – die perfekte Basis für unzählige Eis-Kreationen! Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld zauberst du dein eigenes, hausgemachtes Eis.
Prep
15 minFreeze
4 hReady In
4 h 15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500 ml Sahne | |
| 250 ml Milch | |
| 150 g Zucker | |
| 4 Eigelb | |
| 1 Vanilleschote |
Leckere und cremige Eiscreme selber machen? Mit diesem einfachen Grundrezept gelingt das im Handumdrehen! Die perfekte Basis für deine individuellen Eis-Kreationen.
| 1. | Sahne, Milch und das Mark der Vanilleschote in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. |
| 2. | Eigelb und Zucker in einer separaten Schüssel schaumig schlagen. |
| 3. | Die warme Milchmischung langsam unter ständigem Rühren zu den Eigelben geben. |
| 4. | Die Masse zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Creme leicht andickt und einen Löffelrücken bedeckt. Nicht kochen lassen! |
| 5. | Die Creme durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen. |
| 6. | Die abgekühlte Creme für mindestens 4 Stunden in der Eismaschine gefrieren lassen. |
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