Dieses Grundrezept für Seitan ist einfach und perfekt für Anfänger. Mit wenigen Zutaten zauberst du einen Fleischersatz, der vielseitig einsetzbar ist. Lass deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit Gewürzen!
Prep
20 minCook
60 minReady In
80 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 250g Weizengluten (Seitanfix) | |
| 375ml Gemüsebrühe | |
| 1 EL Sojasauce | |
| 1 TL Zwiebelpulver | |
| 1 TL Knoblauchpulver | |
| ½ TL Paprikapulver |
Lernen Sie, wie man Seitan, einen vielseitigen Fleischersatz, mit diesem einfachen Grundrezept aus Gluten zubereitet.
| 1. | Weizengluten, Sojasauce, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen. |
| 2. | Gemüsebrühe langsam hinzufügen und mit den Händen oder einem Knethaken zu einem festen Teig kneten. |
| 3. | Den Teig zu einem Laib formen und in ein großes Stück Frischhaltefolie wickeln. |
| 4. | In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Den eingewickelten Seitan-Laib ins kochende Wasser geben und ca. 60 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Seitan aus dem Topf nehmen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden oder nach Bedarf weiterverarbeiten. |
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