Diese original englischen Scones sind buttrig, fluffig und einfach unwiderstehlich. Perfekt für den Afternoon Tea oder als süßer Snack zwischendurch, lassen sie sich mit Clotted Cream und Marmelade genießen. Ein klassisches Rezept, das in keiner britischen Küche fehlen darf!
Prep
20 minCook
15 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 450g Mehl | |
| 100g kalte Butter, gewürfelt | |
| 2 TL Backpulver | |
| 1 Prise Salz | |
| 50g Zucker | |
| 200ml Milch |
| 1. | Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. |
| 2. | Kalte Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen einreiben, bis die Mischung krümelig ist. |
| 3. | Zucker und Milch hinzufügen und zu einem weichen Teig verkneten. Nicht zu lange kneten! |
| 4. | Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 2 cm dick ausrollen. |
| 5. | Scones mit einem runden Ausstecher (ca. 5 cm Durchmesser) ausstechen. |
| 6. | Die Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. |
| 7. | Im vorgeheizten Ofen bei 220°C (Ober-/Unterhitze) ca. 12-15 Minuten goldbraun backen. |
| 8. | Mit Clotted Cream und Marmelade servieren. |
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