Zartes Kalbsschnitzel trifft auf würzigen Käse und aromatischen Schinken – das Schweizer Schnitzel ist ein echter Klassiker! Mit diesem Rezept gelingt dir das Schweizer Schnitzel garantiert und bringt Schweizer Genussmomente direkt auf deinen Teller. Lass dich von der Kombination aus knuspriger Panade und deftiger Füllung verzaubern!
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
MittelRating
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 4 Kalbsschnitzel (à ca. 150g) | |
| 8 Scheiben Kochschinken | |
| 4 Scheiben Schweizer Käse (z.B. Gruyère) | |
| 2 Eier | |
| 100 g Paniermehl | |
| 50 g Mehl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Butterschmalz zum Braten |
Ein deftiges und aromatisches Schnitzel nach Schweizer Art – mit Käse und Schinken gefüllt und knusprig paniert.
| 1. | Kalbsschnitzel zwischen Frischhaltefolie dünn plattieren. |
| 2. | Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 3. | Je 2 Scheiben Kochschinken und 1 Scheibe Käse auf die Schnitzel legen. |
| 4. | Schnitzel zuklappen und die Ränder gut andrücken. |
| 5. | Die Schnitzel zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und anschließend in Paniermehl wenden. |
| 6. | Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. |
| 7. | Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 4-5 Minuten pro Seite). |
| 8. | Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren. |
Leave a Reply