Knusprige Rösti, ein Schweizer Klassiker, einfach und schnell zubereitet. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein köstliches Gericht, das perfekt als Beilage oder Hauptmahlzeit geeignet ist. Genießen Sie die goldbraunen Kartoffelreibekuchen mit einem Spiegelei oder Räucherlachs.
Prep
15 minCook
20 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg festkochende Kartoffeln | |
| 2 EL Butter oder Öl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Kartoffeln schälen und grob reiben. |
| 2. | Geriebene Kartoffeln in ein Küchentuch geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. |
| 3. | Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen. |
| 4. | Kartoffelmasse in die Pfanne geben und flachdrücken. |
| 5. | Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten goldbraun braten. |
| 6. | Rösti wenden und weitere 10 Minuten braten. |
| 7. | Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren. |
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