Schweineohren – Leckere Schweineohren

Name: Schweineohren – Leckere Schweineohren
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Schweineohren (ca. 500g); 1 Zwiebel; 2 Lorbeerblätter; 5 Wacholderbeeren; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfefferkörner; 2 EL Butterschmalz

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Juli 26, 2025Juli 28, 20250 0

Deftig und knusprig

by adminin Vorspeisen

Prep

20 min

Cook

90 min

Ready In

110 min

Level

Mittel

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

600

Zucker

Fett

50g

1.	Schweineohren gründlich waschen und in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Zwiebel, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Salz und Pfefferkörner hinzufügen.
2.	Zum Kochen bringen und ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, bis die Schweineohren weich sind.
3.	Die Ohren aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen. Gut abtrocknen.
4.	Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schweineohren von beiden Seiten knusprig braten (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
5.	Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

Knusprig gebratene Schweineohren sind ein echter Leckerbissen! Dieses Rezept zeigt, wie man sie perfekt zubereitet: zart und saftig im Inneren, knusprig außen. Ideal als Snack zum Bier oder als besondere Vorspeise. Lasst euch dieses Geschmackserlebnis nicht entgehen!

	2 Schweineohren (ca. 500g)
	1 Zwiebel
	2 Lorbeerblätter
	5 Wacholderbeeren
	1 TL Salz
	1/2 TL Pfefferkörner
	2 EL Butterschmalz