Saftiges Schweinelachssteak trifft auf knackiges Bohnengemüse und aromatische Thymian-Kräuterbutter. Ein schnelles und einfaches Gericht für jeden Tag, das trotzdem raffiniert schmeckt. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder zum Beeindrucken von Gästen.
Vorbereitung
15 minKochzeit
20 minGesamtzeit
35 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 2 Schweinelachssteaks (à 200g) | |
| 200g grüne Bohnen | |
| 100g Butter, weich | |
| 2 EL frische Thymianblätter | |
| 1 Knoblauchzehe, gepresst | |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl |
| 1. | Butter mit Thymianblättern und Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen. |
| 2. | Grüne Bohnen putzen und in Salzwasser blanchieren. |
| 3. | Schweinelachssteaks mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten. |
| 4. | Die Hitze reduzieren und die Steaks ca. 5-7 Minuten pro Seite fertig garen. |
| 5. | Die blanchierten Bohnen in der Pfanne mit den Steaks kurz mitbraten. |
| 6. | Schweinelachssteaks mit Bohnengemüse und einem Stück Kräuterbutter servieren. |
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