Zartes Schweinefilet in einer unwiderstehlich cremigen Sahnesauce, verfeinert mit Champignons und Zwiebeln. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein besonderes Abendessen oder einen festlichen Anlass. Ein echter Genuss für alle Fleischliebhaber!
Vorbereitung
20 minKochzeit
30 minGesamtzeit
50 minSchwierigkeitsgrad
MittelRating
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Loading...| 600g Schweinefilet | |
| 250g Champignons | |
| 1 Zwiebel | |
| 200ml Sahne | |
| 100ml Brühe | |
| 2 EL Butter | |
| 1 EL Öl | |
| 1 TL Senf | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver |
| 1. | Schweinefilet in Medaillons schneiden, salzen, pfeffern und mit Paprikapulver würzen. |
| 2. | Zwiebel fein würfeln und Champignons in Scheiben schneiden. |
| 3. | Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und das Schweinefilet von beiden Seiten scharf anbraten. |
| 4. | Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. |
| 5. | Zwiebeln und Champignons in der gleichen Pfanne anbraten. |
| 6. | Mit Brühe ablöschen und Sahne hinzufügen. |
| 7. | Senf einrühren und die Sauce etwas einkochen lassen. |
| 8. | Schweinefilet zurück in die Pfanne geben und in der Sauce erwärmen. |
| 9. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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