Erfrischend und cremig, diese schwedische Sommersuppe ist perfekt für heiße Tage. Mit Dill, Sahne und Lachs wird sie zu einem echten Genuss!
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt | |
| 1 l Gemüsebrühe | |
| 200 ml Sahne | |
| 1 Bund Dill, gehackt | |
| 200 g Räucherlachs, in Streifen geschnitten | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt |
Eine erfrischende und cremige schwedische Sommersuppe, perfekt für heiße Tage. Mit Dill, Sahne und Lachs.
| 1. | Kartoffeln und Zwiebel in der Gemüsebrühe weich kochen. |
| 2. | Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren. |
| 3. | Sahne und den Großteil des Dills unterrühren. |
| 4. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Die Suppe kalt stellen. |
| 6. | Vor dem Servieren mit Lachsstreifen und restlichem Dill garnieren. |
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