Schokomousse – Mousse Au Chocolat

Name: Schokomousse – Mousse Au Chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil); 3 Eier; 50 g Zucker; 1 Prise Salz

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Juli 26, 2025Juli 28, 20250 0

Der französische Klassiker

by adminin Desserts

Prep

15 min

Chill

2 h

Ready In

2 h 15 min

Level

Einfach

Rating

	200 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
	3 Eier
	50 g Zucker
	1 Prise Salz

Portionen pro Rezept

Kalorien

380

Zucker

25g

Fett

28g

1.	Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen.
2.	Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Salz schaumig schlagen.
3.	Geschmolzene Schokolade unter die Eigelbmasse rühren.
4.	Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
5.	Mousse in kleine Gläser oder Schälchen füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Luftig-leichte Schokomousse – ein Klassiker der französischen Küche. Mit wenigen Zutaten zaubert ihr ein Dessert, das eure Gäste begeistern wird. Gönnt euch diesen himmlischen Genuss!