Verwöhnen Sie Ihre Sinne mit dieser himmlisch luftigen Schokoladenmousse. Ein Klassiker der französischen Pâtisserie, der mit wenigen Zutaten und etwas Geduld ein unvergessliches Dessert zaubert. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen zwischendurch.
Prep
15 minChill
2 hReady In
2 h 15 minLevel
MittelRating
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Loading...| 200 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil) | |
| 3 Eier | |
| 1 Prise Salz | |
| 50 g Zucker |
Luftig-leichte Schokoladenmousse – ein französischer Dessertklassiker, einfach zubereitet.
| 1. | Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. |
| 2. | Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. |
| 3. | Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. |
| 4. | Geschmolzene Schokolade unter die Eigelbmasse rühren. |
| 5. | Eischnee vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben. |
| 6. | Mousse in kleine Schälchen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. |
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