Das perfekte Rezept für ein knuspriges, paniertes Schnitzel. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt dir ein Klassiker der deutschen Küche. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen!
Prep
15 minCook
10 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 4 Kalbsschnitzel (à ca. 150g) | |
| 75g Semmelbrösel | |
| 2 Eier | |
| 50g Mehl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Butterschmalz zum Braten |
| 1. | Schnitzel zwischen Frischhaltefolie dünn plattieren. |
| 2. | Mehl, Eier und Semmelbrösel jeweils in separate Teller geben. Eier mit einer Gabel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 3. | Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und anschließend in den Semmelbröseln panieren. Die Panade gut andrücken. |
| 4. | Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite). |
| 5. | Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren. |
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