Knackige Schnitzel ganz ohne Ei – das geht! Mit diesem Rezept gelingt die perfekte Panade, die auch Vegetariern und Veganern schmeckt. Die Panade hält perfekt und wird goldbraun und knusprig. Probiert es aus!
Vorbereitung
10 minBraten
15 minFertig in
25 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 4 Schnitzel (Kalb, Schwein, Pute oder vegetarische/vegane Alternative) | |
| 100 g Mehl | |
| 200 ml Milch oder Pflanzenmilch | |
| 200 g Semmelbrösel oder Paniermehl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Öl zum Braten |
| 1. | Schnitzel zwischen Frischhaltefolie leicht plattieren. |
| 2. | Mehl, Milch/Pflanzenmilch und Semmelbrösel/Paniermehl in separate Teller geben. |
| 3. | Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. |
| 4. | Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann in der Milch/Pflanzenmilch und anschließend in den Semmelbröseln/Paniermehl panieren. Sorgfältig andrücken, damit die Panade gut haftet. |
| 5. | Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten. |
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