Dieses 5-Minuten-Brot mit frischer Hefe ist perfekt, wenn es schnell gehen muss. Der Teig ist einfach zubereitet und benötigt nur kurze Gehzeiten. Genießen Sie frisches, selbstgebackenes Brot ohne stundenlanges Kneten!
Prep
5 minCook
30 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Mehl | |
| 1 Würfel frische Hefe (42g) | |
| 1 TL Zucker | |
| 1 TL Salz | |
| 320ml lauwarmes Wasser |
| 1. | Die Hefe im lauwarmen Wasser mit dem Zucker auflösen. |
| 2. | Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. |
| 3. | Die Hefemischung zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Dies dauert ca. 5 Minuten. |
| 4. | Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 20 Minuten gehen lassen. |
| 5. | Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. |
| 6. | Den Teig nochmal kurz durchkneten und zu einem Laib formen. |
| 7. | Das Brot auf einem Backblech mit Backpapier ca. 30 Minuten backen. |
| 8. | Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. |
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