Dieser cremige Käsekuchen mit frischen Blaubeeren ist schnell und einfach zubereitet und perfekt für jeden Anlass. Der Boden aus Butterkeksen bildet eine knusprige Grundlage für die luftig-leichte Käsemasse, die mit süßen Blaubeeren verfeinert wird. Ein Genuss für alle Käsekuchen-Liebhaber!
Prep
20 minChill
2 StundenReady In
2 Stunden 20 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200 g Butterkekse | |
| 100 g Butter, geschmolzen | |
| 500 g Frischkäse | |
| 200 g Zucker | |
| 2 Eier | |
| 1 Päckchen Vanillezucker | |
| 200 g Blaubeeren |
| 1. | Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. |
| 2. | Die Masse in eine Springform drücken und einen Rand hochziehen. |
| 3. | Frischkäse, Zucker, Eier und Vanillezucker glatt rühren. |
| 4. | Die Blaubeeren unter die Käsemasse heben. |
| 5. | Die Masse auf den Keksboden geben und glatt streichen. |
| 6. | Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Ober-/Unterhitze) ca. 50-60 Minuten backen. |
| 7. | Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. |
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